野蒜花发苦的是生长，受潮的原因。野蒜学名，属百合科多年生草本植物。又名薤白、野小蒜、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜。植株高可达70cm。鳞茎近球形，粗1-2cm外被膜质鳞皮。叶基生叶片线形，长，宽3-4mm，先端渐尖，基部鞘状、抱茎。

长葶由叶丛中抽出，单一，直立，平滑无毛伞形长序密而多花，近球形，顶生长梗细，长约2cm长被6，长圆状披针形，淡紫红色或淡紫色雄蕊6，长长于花被雌蕊1，2房上位，有3棱，长枝线形，细长。果为果。花期6-8月。主要生长于山坡湿地，田边草丛中。