步骤1

黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝

步骤2

香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁

步骤3

锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里

步骤4

沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可

开水烫黄豆芽的做法

开水烫黄豆芽是最简单的，做黄豆芽的方法，豆芽洗净，锅上火把水烧开，到入黄豆芽氽一分钟左右即可，然后可次调沾料，蒜末，小米椒，盐，生抽，香醋，香油，蚝油各适量，调好的沾料到入氽好的黄豆芽中拌匀即可。