首先，要检查秤所使用的环境有无干扰源，如大风，振动，电磁设备，无线电装置等（别忽视手机）

若排除环境因素，可自行作简单检查：拆开外壳，把秤水平放置在无外界干扰的环境中，将主板上的跳线拨到标定端，开机观察内码数值，按照楼主所说的情况，内码值应该跳动的很厉害.再将传感器四根引线断开，冷却后再观察数值，若内码值趋于稳定，则是传感器的问题

若还是上下跳动，则是主板的问题了.主板上的A/D部分电源供电不稳，虚焊，器件故障等均会导致，建议送修