可能是过度成熟发酵导致的。 
猕猴桃闻起来有一股酒味可能是放置时间过长,导致内部的果糖物质开始发酵,发酵会生成酒精,酒精浓度到达一定程度后就会散发出酒味,存放时间越长,猕猴桃的酒味也就越浓郁,而刚开始成熟的猕猴桃是不会有酒味的,建议猕猴桃最好趁新鲜食用最好。
原创 | 2022-11-30 13:41:37 |浏览:1.6万
可能是过度成熟发酵导致的。 
猕猴桃闻起来有一股酒味可能是放置时间过长,导致内部的果糖物质开始发酵,发酵会生成酒精,酒精浓度到达一定程度后就会散发出酒味,存放时间越长,猕猴桃的酒味也就越浓郁,而刚开始成熟的猕猴桃是不会有酒味的,建议猕猴桃最好趁新鲜食用最好。
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