保存泡过的牛筋面：需要放在冰箱里保存，一般可以保存1-2天，不能长时间保存。

未浸泡过的牛筋面:，将包装袋口密封放入冰柜中冷冻保存即可。

牛筋面是中国中西部地区的特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。吃法多样，春夏秋3季凉拌为主，冬季热炒或者下在汤中。机器压制而成，表面有细泡，口感似牛筋，所以得名牛筋面。