西门塔尔牛比三元杂交牛好。门塔尔牛是一个优良的肉牛品种，西门塔尔牛个头大，耐粗饲料，环境适应能力强，繁殖率高，生长速度快，适宜在各个地方推广和发展，从目前的情况来看，西门塔尔牛和各个有种牛品种相比较，都表现出了优异的特性和品质，深受养殖户的欢迎。