锡林郭勒的羊肉好吃，肉质细腻，口感好，没有特殊的膻味，吃起来爽滑鲜嫩 ，香味十足，肉质鲜美、肥而不腻，无膻味，锡林郭勒羊肉是中国宝贵的肉羊资源。国家绿色食品发展中心已授于“绿色食品”称号，并已具备有机（天然）食品的条件。营养价值超出其他地区的羊肉。