扁豆2500克，麦子2500克，小米小麦面粉少量(做为面扑)

1将扁豆与麦子混和，碾成细面条。将混和小麦面粉.1000克加凉水350克合成硬面糊，用大擀杖反复轧匀，揉光。盖湿洁布稍饧。