食材：西兰花180克，蒜30克，盐适量，鸡精少许，油适量。
1、首先把西兰花清洗干净后掰成小块，然后在淡盐水里浸泡一下
2、把大蒜切成末备用。
3、锅中倒入适量的水，水烧开后将西兰花放入锅中，再倒入1小勺食用油，焯水1分钟捞出，放入凉水中防止变色。
4、在锅里倒入适量的油，等油热后将一半的蒜末倒入锅中煸炒出香味
5、然后将焯水后的西兰花放入锅中快速煸炒匀均。
6、放入1勺盐、半勺鸡精调味，出锅前再将另外一半的蒜末放入锅中翻炒匀均即可。
蒜蓉西兰花家常做法王刚
1、西兰花洗净，切成小朵，大蒜5瓣切末
2、锅中放入适量水烧开，放入西兰花焯水半分钟后捞出待用
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入西兰花翻炒均匀，放入盐半勺、鸡精半勺拌匀
蒜蓉西兰花家常做法王刚
西兰花1棵
辅料
胡萝卜半根水淀粉1汤匙蒜2瓣食盐1/2茶匙
步骤1
将西兰花用手掰开清洗干净。西兰花柄也不要扔掉，去皮切块一起烧了，也很好吃的
步骤2
胡萝卜切粗条，蒜切蓉
步骤3
锅中放水，烧开，加入一点盐和植物油，放入西兰花和胡萝卜汆烫几秒钟，稍微变色了立刻捞出
步骤4
锅里面放植物油，6成热，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西兰花胡萝卜翻炒
步骤5
快熟时倒入水淀粉和盐，搅拌均匀即可
