罗氏虾500g蒜瓣50g油20g盐3g料酒100g生抽20g老抽5g糖20g姜30g醋5g！
1、 把罗氏虾的虾须，虾脚剪掉。
2、 剪好的虾子，冲洗干净，沥干水份备用。
3、 把蒜瓣洗干净，切成沫。
4、 把姜洗干净，切成沫。
5、 热锅起油。
6、 放入姜和蒜沫。
7、 把姜和蒜沫，翻炒爆香。
8、 把罗氏虾，倒入。
9、 把虾和蒜姜沫，翻炒均匀。
10、 虾子发红，倒入料酒。
11、 洒入盐。
12、 放入白糖。
13、 倒入老抽。
14、 放入生抽。
15. 放入醋。
16.、 再次，把罗氏虾，翻炒均匀，使料汁融合。
17、 汤汁浓稠后，关火即可出锅盛盘。
冰镇罗氏虾这道菜是怎么做的
主料
罗氏虾
500g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
鲜贝露调味汁
适量
胡椒粉
适量
香菜
适量
芝麻油
适量
步骤
1、准备好食材
2、罗氏虾漂净，剪去虾芒
3、锅里放适量清水，放姜片，葱结，滴几滴油，煮开
4、放入罗氏虾
5、加料酒，煮开3--4分钟左右
6、加盐，胡椒粉
7、再煮开1分钟，关火，捞出
8、用鲜贝露调味汁，胡椒粉，芝麻油等调好蘸料，把罗氏虾摆盘
9、用香菜围边即可上桌
