步骤 1
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蒜切末,生姜切片,虾去须开背,调一个料汁(以15ml量勺为准,一勺美极鲜酱油,半勺生抽,半勺蒸鱼豉油,半勺老抽,半勺蚝油,5勺清水调匀备用)
步骤 2
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锅热,放稍多些的油,下姜片蒜末爆香,放罗氏虾煎制两面变色,倒入半碗料酒,盖盖焖半分钟。
步骤 3
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开盖放入调好的料汁儿,加盖焖2-3分钟,开盖放红椒丁,翻炒出锅。撒葱哈哈哈
步骤 4
完成
罗氏虾的做法
主料:罗氏虾2斤。
辅料:蒜子8瓣、姜5片、大红辣椒2个、八角2个、桂皮2块、香辣酱2勺、香葱头少许。
步骤:
1、罗氏虾两斤洗静,剪须。
2、锅里放茶油加热后,放入八角,桂皮,姜炒香。
3、放入罗氏虾炒熟,约4分钟。
4、放入两勺香辣酱,大红辣椒,蒜瓣,盐,继续炒3分钟。
5、加入生抽,葱头炒香出锅!完成制作!
罗氏虾的做法
材料:
罗氏虾500克、蒜蓉、姜、米酒、酱油、香油。
做法:
姜切片、蒜拍扁备用,剪掉多余的虾须和钳蒜加入适量酱油,将香油烧热倒入酱料中
锅内倒入适量清水,放入蒜片、姜片及倒入少许料酒,水微开的时候把虾放进去
罗氏虾的虾头有虾膏,煮的时间要长一些,但并不会影响虾肉的鲜美,熟后即可盛盘沾酱料吃。