肯定不能吃了，豆豉长蛆虫说明盐放少了，晒豆鼓又没有用纱布遮挡好，长了虫后自己也会觉得恶心还能吃得下吗因此，为了身体健康还是别吃变质食物吧，丢弃吧。正确的做法是我们在做豆豉时一定要按比例把盐放够，这样才能保证豆豉不变质，而且豆豉晒后更香，闻起来有股豆香味，做好后用来炒回锅肉和做豆豉鱼都非常好吃。