1、分别用开水、凉水和面各二分之一待用。

2、韭菜洗净待用3.鸡蛋备用4.制作韭菜馅：韭菜洗净切碎备用鸡蛋煎好备用虾皮洗净控干待用。先用色拉油将韭菜拌匀，避免上锅烙时出水。