不需要

摆摊是短期临时性商业行为，无论是经营性质，还是经营规模，都不需要办理营业执照，食品类像蔬菜水果餐饮临时摊点也不需要餐饮许可证，但是一定要干净卫生。

如果是有固定的经营场所，长期经营某一类商品，这个就需要到工商部门办理营业执照，餐饮行业需要办理卫生许可证。

摆摊如果是划定了统一的经营场所，有的需要缴纳卫生管理费或者是摊位费。