做法一：辣炒蝼蛄虾

第一步，准备好蝼蛄虾、酱油、干辣椒、葱姜蒜、麻油、小米椒、盐、糖还有料酒。

第二步，将蝼蛄虾直接处理后清洗干净了，备好锅将蝼蛄虾烫煮以下捞出。将葱姜蒜直接切末，辣椒切段备用。

第三步，备好锅加上油直接烧热了，将干辣椒直接下锅翻炒爆香了，再加上葱姜蒜翻炒。

第四步，接着加上蝼蛄虾继续翻炒，加上酱油、料酒还有盐以及糖继续翻炒，最后加上麻油即可。