主料：面粉500克，酵母5克，白糖20克，温水260克，五花肉300克，粉丝1把，胡萝卜1根
辅料：八角2个，香叶2片，花椒少许
做法步骤：
步骤1
面粉中加入酵母和白糖，加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵
步骤2
五花肉剁成肉末，粉丝用热水泡软，然后切碎，胡萝卜切碎
步骤3
锅中倒油，放入花椒、八角、香叶等炸出香味后捞出扔掉
步骤4
倒入肉末，调入少许五香粉，翻炒至变色，开始出油脂
步骤5
倒入粉丝和胡萝卜翻炒均匀，加入两勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀装盘冷却备用
步骤6
面团发酵至2倍大，戳入无明显回弹后揉压排气，分成15个面剂子
步骤7
擀成中间厚边缘薄的圆形薄片
步骤8
勺入适量馅料
步骤9
沿着边缘捏褶子封口
步骤10
二次醒发至明显变化，按压缓慢回弹，上汽大火蒸15分钟，焖3分钟左右即可。
