二类普通型速溶豆浆粉是指大豆经去皮、磨浆，加入白砂糖以及其他辅料，喷雾干燥制成的产品，其中蛋白质含量在15.0%以上。一类二类速溶豆浆粉的制作工艺大概都差不多，而在蛋白质的含量上，一类的速溶豆浆粉的蛋白质含量是要比二类速溶豆浆粉的蛋白质含量要高一些的，所以一类速溶豆浆粉是要比二类要好一些的。