予独爱莲的予是我的意思。在《爱莲说》中，“予”意思是：我。予独爱莲的意思就是：我唯独喜欢莲花。“予”假借为“余”，意思是我，这句词语来自于宋代周敦颐的《爱莲说》，原句是予独爱莲之出淤泥而不染。意思就是我唯独喜欢莲花的虽然生长在淤泥里面，但是仍然洁白无瑕，不受污染