开封市常住人口为4824016人，其中开封城区人口有2500493人，居住在乡村的人口为2323523人。

开封市常住人口中，拥有大学（指大专及以上）文化程度的人口为483781人拥有高中（含中专）文化程度的人口为675606人拥有初中文化程度的人口为1860550人拥有小学文化程度的人口为1212601人（以上各种受教育程度的人包括各类学校的毕业生、肄业生和在校生）。