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笋虫是一种纯天然野生食用昆虫，寄生于竹子尾部，长期靠吸吮竹子的液汁和吃竹子来长大，含有丰富的蛋白质。可炒熟来吃，烤、煎、炸，非常美味，鲜香无比。

笋虫又称竹象鼻虫，幼虫称为笋蛆。成虫啃咬竹笋，吸取竹汁幼虫蛀食竹笋，被害笋逐渐霉烂枯死。