不能自行申请。

米其林餐厅的评定，主要是由米其林的多个美食评审（检查员）来评定的，他们每年会有大量的旅行，在各个不同的餐厅（酒店）用餐，如果他们发现了家还不错的店时，会匿名的光顾好几次，觉得还不错的话，就向上级提交报告。