未炒过或者烤过的田七煮汤，功效是散淤去伤的..而炒过的则可以补身..完全是相反的。田七炖前只要洗净即可，加热炒过后，会影响田七的养分，进而影响功效。

1、取四分一只鸡，最好选带鸡腿部分．去掉鸡脚，和鸡油，如果怕肥腻，最好把皮也去掉．斩成两件放入炖盅内，　

2、把田七炒过后，放入炖盅内，加入纯净水，合上盖后，放入锅内，　大火把水烧开后，转小火炖２个半小时，吃的时候下盐调味．

小诀窍

再来一碗吧，鸡腿炖得连骨头也酥烂了，非常好吃