原料：

干猴头菇30克，熟猪肚260克，韭菜80克，植物油、香油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒各适量。

制法：

将干猴头菇用温水泡发，洗净，顺刺切片，人沸水锅氽去苦味，捞出控干水熟猪肚切成片。炒锅上旺火加植物油烧热，下熟猪肚片、猴头菇片煸炒，加料酒、精盐、白糖、味精、韭菜，淋上香油，炒匀后装盘，撒上胡椒粉即可。

屈浩大厨猴头菇的家常做法

原材料

猴头菇若干个

猴头菇的做法步骤

取一大盆，倒入清水，把猴头菇泡发，一直到水没有黄色了 拧干。

步骤 2

把鸡蛋打入碗中，加少许盐

步骤 3

搅拌 让猴头菇吸满蛋液，两朵猴头菇可以把三个鸡蛋的蛋液吸完。

步骤 4

上锅蒸 蒸出来猴头菇出锅装盘。