野蒜，小小的野蒜和花生米一样大。野蒜属百合科多年生草本植物，葱属植物。又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱、菜芝、小根菜、细韭等在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法。野蒜的生命力极强顽强，在田地里，很多地方以前没有生长过，或看见过野蒜生长，谁知道“春风吹又生”，第二年就在地里到处冒出一大丛来。