用料

老姜 一块，冰糖 一块，芝麻或者花生汤圆 五颗，清水适量，米酒适量

步骤

1、老姜洗净，不去皮。切片。

2、将切好的姜片，放入汤锅中，加入适量的清水，黄酒移至火上烧开。

3、转小火续煮10—15分钟，视姜汁情况可适量延长煮制时间，最好煮到能闻到浓郁的姜酒的味道。

4、将冰糖放入姜汤中搅均融化，放入汤圆煮熟，将姜汤和汤圆一同盛入碗中即可食用。