一颗狮子头≈527kJ≈126大卡，狮子头一颗50g左右（半个拳头大小），狮子头100g（2个左右）=1054kJ=252大卡（千卡），维士烹饪大师汪雪东所推出的这道「红烧狮子头」，结合了健康烹饪手法与数据检测，将传统重油重盐的做法稍作改良，摇身一变成为了一道创新健康菜，让大家都能无负担地品尝到国宴的味道。