食材：豆腐1块，猪肉150克，香葱4根，蒜5瓣，姜6克，盐适量，酱油1勺，味精少许，水淀粉适量。

1、把豆腐切成小方块，猪肉切片，香葱切段，把蒜拍碎。

2、把豆腐放在开水里汆一下，捞出备用。这样豆腐炒的时候不容易散，还好熟。

3、锅内倒入油，放入葱姜末和肉片翻炒。

4、等肉变颜色了，倒入豆腐并放入盐、酱油和水。

5、等开锅后，加适量的味精，再用湿淀粉勾芡，注意千万别糊锅。

6、最后把香葱段和蒜末一起放入，翻炒几下，起

北方葱烧豆腐做法

用料

豆腐500克，大葱一棵，花生油适量，盐适量

做法

1/6 准备好食材。

2/6 把豆腐切一厘米见方，4厘米长得条，葱切4厘米的丝

3/6 锅烧热到油，把豆腐条倒入编炒

4/6 中间几次晃动锅子，颠几下炒勺，知道豆腐成为均匀的金黄色

5/6 放盐翻炒几下，放葱翻炒，看到葱微微发软起锅装盘。