不一定

海胆可以作为海鲜中，滋补作用最强，作为海鲜大补的食物之一。还讲在市面上可以分为三个不同的种类，分别为紫海胆，马粪海胆和黄海胆。海胆的种类不同，打开的海胆，能看到不同的色彩。打开海胆或能看到一个明显的黄色，这都是海胆的黄，黑色部分不能吃了。