奶牛熊的性格是比较温顺，比较的胆小。奶牛熊是金丝熊品种，它们是独居动物，除了在交配季节，大多数都不喜欢和自己的同类生活在一起。

如果将两只同性或异性奶牛熊一起关在笼子里，奶牛熊就会出现打架现象，所以最好将奶牛熊单独饲养。