可买的酥皮在进行烤制时温度或者时间不够，造成制作出来的酥皮酥的不明显，口感不酥，酥皮烘烤的温度或者时间不够，会导致酥皮内部还没有熟，酥皮中的水分没有经过加热而蒸发，导致酥皮依然粘连、没有分开，口感就会不好，不如自己按照配方做的好。