题主所问"一个栾一个肉"应该是(栾的上半部分)才对，组成的字是″脔"。 念作luán 。
基础释义
切成小片的肉：～割。尝鼎一～。
详细释义
〈名〉
(形声。从肉。羉( luán)声。本义:小块肉)
同本义
一曰切肉，脔也。——《说文》
嘬谓一举尽脔。——《礼记·曲记》注
尝一脔肉，而知一镬之味。——《淮南子·说林训》
又如:脔脔(切成小块的肉)脔脍(切成块的鱼肉)
量词。用于块状的鱼肉 。
如:脔肉(犹言一块肉。谓其量少)
〈动〉
切肉成块
脔，臞也。——《说文》
棘人脔脔兮。——《诗·桧风·素冠》
取新鲤鱼，去鳞讫则脔。——《齐民要术·作鲊》
未受牺牛大羹之和，久在煎熬脔割之间。——《后汉书·边让传》
又如:脔制(分割而制伏之)脔割(分割切碎)脔股(谓割股疗疾以示虔敬)脔身(分割身体)
