从卫生角度是不需要洗的。如果是为了减少血腥味可以用凉水泡，当然这样做肉味也会被泡掉一些。

所有冷鲜或冷冻肉都要放吸血纸，吸血纸内的夹层里有强力吸水胶体，可以吸掉肉内渗出的少量血水，让肉整体会美观同时防止血水流出包装污染环境。吸水胶和肉也不是直接接触的。