应该是复合底的锅好，复合底的锅，使用了几种材料组合而成的，分别发挥了几种材料的优点。

锅里使用的是304不锈钢，锅外使用的是导热性能好的材料。这样，304不锈钢可以保证食物不接触有害的材料，而外面的导热性能好的材料可以加速锅的加热。