角叉菜。

其藻体为紫红色， 顶端常为绿色， 形似扇子， 扁平， 生长在潮间带风浪平静的岩石上， 主要分布于大西洋和我国东南沿海及黄渤海域。在中国主要有角叉菜 、刺枝角叉菜 、日本角叉菜 等角叉菜是一种低脂肪、高蛋白的大型藻类， 藻体富含丰富的人体必须氨基酸， 维生素含量种类较多且含量较大， 脂肪酸中的主要活性物质不饱和脂肪酸占比较大， 角叉菜具有较好的研究价值。