一、豆浆多煮一段时间,如果你煮豆浆的时间不够,豆腐凝结会有影响。
二、石膏的浓度和量是否足够石膏里的遇到水,生成二水硫酸钙,二水硫酸钙有聚凝效果。让分散溶解在水里的豆浆聚凝,产生豆腐。豆腐韧性不行,一是石膏不纯,现在大多数石膏都是装修石膏,里边含有至少三分之一的滑石粉,而是石膏量加的不够
原创 | 2022-11-30 12:46:37 |浏览:1.6万
一、豆浆多煮一段时间,如果你煮豆浆的时间不够,豆腐凝结会有影响。
二、石膏的浓度和量是否足够石膏里的遇到水,生成二水硫酸钙,二水硫酸钙有聚凝效果。让分散溶解在水里的豆浆聚凝,产生豆腐。豆腐韧性不行,一是石膏不纯,现在大多数石膏都是装修石膏,里边含有至少三分之一的滑石粉,而是石膏量加的不够
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