在安徽用绿豆饼烧汤。锅内加油加入葱姜，炒香之后加开水。加入绿豆饼再加入菠菜烧开撒入鸡蛋液。

锅开之后盛出，撒上香菜，淋上香油，另外要加盐，鸡精来调味。

安徽绿豆饼烧汤的做法

主料

绿豆160克

辅料

白糖60克

清水适量

绿豆汤的做法步骤

1、准备好食材

2、绿豆用清水淘洗干净

3、倒入砂锅中并加适量冷水

4、加盖大火

5、煮开后关火

6、加盖闷15~20分钟

7、加盖大火煮开后关火闷15~20分钟

8、连续煮闷三次左右，绿豆就熟烂开花

9、此时加入白糖大火煮至白糖融化即可

10、冰镇后更好喝