蒸茄子不用去籽的。茄子一般都是没有籽的时候都把它摘下来了。是很嫩的那一种，如果有籽了的话，那就老了就不能吃了，它皮也很厚。所以说蒸茄子是不用去籽的。就是直接把它洗干净也不用去皮，放上蒸锅蒸蒸软以后。把它拿出来。用筷子还在什么其他的用具。把它撕烂蘸上蘸料就可以吃了。