排骨可以说是营养丰富，老少皆宜的食品了。它的做法也特别多，有红烧排骨，有清蒸排骨，有排骨炖豆角，还有椒盐排骨。所以说排骨是一道非常好的食材。一般我们在饭店食用的椒盐排骨，一份的重量大概在400克-500克左右，因为排骨的骨头是要占部分重量的，所以要比炒肉的菜略重一些。