南水北调的水是从十堰丹江口水库输送给北京，天津的。出库水的水质属一类水质，是可以直接饮用的，在调运过程中也基本全程保护，输送到北京，天津也是可以当做自来水厂的原料用水的。但，南水北调过去的水，很大程度上是在补充北京和天津的地下水。