原料
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大淡菜 (30克)
海带 (55克)
冬瓜 (150克)
绍酒 (10克)
精盐 适量
葱花 一根
味精 适量
姜片 几片
色拉油 少许
1、将淡菜用冷水泡软，去尽泥沙，放在锅内，加少许水和绍酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂。
2，把泡好的海带切成菱形块。备用。
3、冬瓜去皮去籽，洗净，切成块。
4、炒锅加热，倒入色拉油烧至五成熟，加入冬瓜、海带煸炒1分钟，加入开水约1000毫升，用大火煮烧开，转小火煮30分钟。最后放入淡菜及原汤用大火煮10分钟，最后放入精盐、味精调味就可以出锅啦！
5、美味又好吃的大淡菜做法完成开吃了。
