鳄雀鳝是冷水鱼。适应水温在8/28度之间。而它所在的气候环境里是四季分明的，所以当然可以过冬了。

但是鳄雀鳝虽然可以适应较低水温，但是依然不同于我国北方地区典型的冷水鱼，它耐受低温能力较差，水温低时几乎不活动，处于半冬眠状态，肌体代谢速率很慢。