杨梅沙又叫杨梅冰沙是一道由杨梅、白砂糖等食材制成的食品。

冰沙超解暑！喜欢喝酒的人，可以待杨梅浆和糖水的混合物晾凉以后，加入少量朗姆酒，口味会非常好。懒人们如果不想每半个小时去搅拌的话，其实可以待它一次结成冰后，放入搅拌机搅拌即可。其实这种冰沙做法亦可适用于其它水分少、香味浓的水果，如芒果，杏桃。在制作的过程中可以加入柠檬汁带出水果的香甜味，亦可加入鱼胶粉或吉利丁片，使冰沙质感更加均匀。