生的绿豆粉可以直接用开水冲着喝，先用少量的冷开水将绿豆粉拌匀然后用热水冲开，这样冲的比较匀均，盖上杯盖五分钟以后就熟了，绿豆粉有清热，解毒，去火的功效，是夏季非常好的祛暑清热的食品，除了食用外，还可以用绿豆粉做面膜，用干净的冷水将绿豆粉拌匀，然后涂抹到脸上，15分钟后，洗净具有去痘印，清洁皮肤。