有粮食沉淀物，比较浑浊。

高梁是酿造白酒的最好原料，其他任何一种单一粮食酿造的白酒质量都不如高粱白酒，但用其他粮食同高粱一起按一定比例进行配料， 进行多粮蒸馏发酵酿造白酒，索取更加丰富的粮香，能获得较好的效果，即粮香突出，混合粮食香气，香气别有一番风味。