可以采取以下方法：解冻过程：冷冻牛角包从零下18度冷冻室拿出来摆盘（牛角包接口朝下摆放），面团解冻中心温度25度，最佳室温25-28度。解冻时间一般为30-40分钟（冬天解冻时间需视具体温度情况适当延长）解冻需解冻透，解冻至牛角包变松软。