区别是：豆蔻是一种中药，也可以做为香料用，多用作卤菜里面。而腐竹是一种大豆制品，是一种单纯的食品，可以炒或凉拌都不错的。

腐竹是黄豆打磨成浆烧开后在浆表面上结的一层膜，用2根竹子挑起来晒干，平铺晾晒的叫 豆油皮用一根竹子挑起来薅成棍子状的就是腐竹了。