1、食材：华子鱼3条、毛豆100克、生抽20毫升、糖20克、料酒10毫升、姜末5克、蒜泥5克、白醋10毫升、香油数滴。

2、很新鲜的华子鱼。

3、准备好毛豆仁。

4、调味汁:用生姜末+蒜泥+白糖+醋+生抽+芝麻油+温水调成。

5、将华子鱼收拾干净、沥水备用。

6、锅中油热，放入华子鱼。

7、煎至两面微黄，盛出。

8、另起锅，加入油，倒入洗净的毛豆仁煸炒煸。透

9、放入煎黄的华子鱼，烹入黄酒后，倒入调味汁，焖3分钟，略收汁。

10、盛入容器中就可以开吃了。