山东红岛的花蛤最好吃，红岛花蛤是野生花蛤，滩涂含营养物质高，花蛤长的又肥又大，蛤肉鲜美，又很有嚼劲，不像其它花蛤肉，软绵绵的。

红岛花蛤，适舍用辣椒干煸，可以焯水煮开，用蛤肉做汤，做打卤面，也可用花蛤肉做饺子馅，鲜香又美味。

花蛤的吃法很多，就不一一细说了，花蛤的价格适中，喜欢可以经常买着吃