不是一个粉，宽粉是用红薯粉制作的，酸辣粉是用红薯粉加豌豆粉制作的。

宽粉是一种粉条，宽0.7到3厘米，主要是以红薯粉为原料，经封闭式流水线生产工艺制作的粉条制品。宽粉条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽。

酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，由红薯粉，豌豆粉按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。