洗碗工的主要工作就是洗碗筷，一般上班时间都是客人用餐时间过后，中午大部分时间在12—1点左右，晚上时间基本上在6—7点，按道理来说，洗碗工在下班之前必须要把碗筷都洗完了，或者说是什么时候洗完什么时候下班，碗筷没洗完是不能下班的，所以做事效率高非常重要。